Confiture Extra à l'Asperge Blanche -  Fabrication Artisanale - Made in Montpellier

Une confiture d'asperge ?! Oui, ça en surprend plus d'un. Cette recette m'a été transmise par mon père, qui nous a transmis cette passion de la gastronomie en général et des confitures en particulier. • Asperge des sables du Languedoc. Symbole du printemps, l’asperge des sables est particulièrement tendre et sans amertume, du fait de sa culture en sol sablonneux, favorisée par la douceur du climat méditerranéen, elle est la première asperge à faire son apparition. Sa récolte ne dure que quelques semaines entre avril et mai.Les Asperges nous proviennent du Gard, elles sont soigneusement épluchées, coupées en dés et cuite en chaudron comme une confiture classique traditionnelle. Elle accompagne merveilleusement bien une entrée

Toutes nos confitures sont dites "extra" ce qui signifie que la proportion de fruit est d'au minimum 45%, pour notre part, elle est même majoritaire et donc supérieure à celle du sucre.

Conditionnement : Pot de 220g

Etiquetage : Confiture extra préparée avec 61 g de fruits pour 100 g. Teneur totale en sucres : 55g pour 100g. Ingrédients : asperge blanche, sucre, jus de citron, gélifiant : pectine de fruit.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 902 kJ (212 kcal) - Matières grasses < 0,5g dont acides gras saturés <0,1g - Glucides : 51g dont sucres : 48g - Fibres : 0,9 g - Protéines : 1g - Sel < 0,01g

Conservation : Avant ouverture, se conserve à l'abri de la lumière dans un endroit sec. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 15 jours. A consommer de préférence avant fin : voir sur l'étiquette du produit.