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Découvrez nos pains d’épices
Apparu au Moyen Âge en Chine puis en Europe, le pain d’épices est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices. Plus ou moins moelleux ou serré, sucré et épicé, il possède une couleur brune.
Un gateau pauvre en matière grasse
Le pain d’épices est pauvre en matières grasses, car les ingrédients utilisés sont la farine (de froment et/ou de seigle), le miel, le sucre, les épices, la poudre à lever et selon les spécialistes, différentes variétés de noisettes, amandes, fruits confits ou gingembre confit. L’appellation « pain d’épices au miel » est réservée au pain d’épices ne contenant que du miel.
Votre biscuiterie à Montpellier
Vous pouvez retrouver tous nos produits artisanaux, dans notre boutique à Montpellier. Il y en a pour tous les gouts :
biscuits, confiture, sablé… Du petit déjeuner au gouter, la biscuiterie St-Guilhem vous accompagne.
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